|
Ученые из Университеты Айовы (University of Iowa) провели исследование, которое показало, что если давать животным кислоту, которая содержится в яблоке, они легче набирают мышечную массу, а также становятся более энергичными и лучше сжигают жир.
Потом провели опыты и на людях — женщин, сидящих на диете, разделили на две группы: одним давали три яблока в день, другим не давали. Те, кто ел яблоки, сбросили за два месяца в среднем на 1 килограмм больше.
В университете Айовы полагают, что дело в том, что яблоки содержат гормон, подавляющий аппетит, он называется GLP-1.
Злые языки в Интернете уже прокомментировали новость, отметив, что конечно же это работает. Если есть яблоки вместо, например, пирогов и чипсов.
Тем не менее, наличие гормона, подавляющего голод, является важным фактором.
В России довольно популярной является монодиета на яблоках: в день можно съедать 1,5-2 кг яблок (получится от 420 ккал до 840 ккал), и пить зеленый чай. Так можно питаться в течение недели.
Что же содержится в яблоках? Прежде всего, это вода (порядка 85%). Также есть немного белка (в 100 граммах — 0,4 грамма), и совсем чуточку жира. Есть углеводы (до 12 граммов), крахмал, пектин, органические кислоты (эти самые кислоты и ответственны за подавление гормона голода). Среди витаминов: А, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, H и K. Вполне внушительный набор. Содержатся также кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор и сера. Что касается микроэлементов, то яблоки — прямо-таки таблица Менделеева. Там есть и железо, и алюминий, и бор. Наблюдается присутствие ванадия, йода, кобальта, марганца, меди, молибдена, никеля, рубидия, фтора, хрома и цинка.
Но всего этого очень-очень мало. Потому что, напомню, на 85% яблоки это вода, и еще на 12% углеводы. |